Nací el 8 de Enero de 1991 en un pueblo llamado San Nicolás Buenos Aires en Puebla, México, por muchos llamada la tierra de los mejores taqueros del mundo. Mi abuelo y mis padres se dedicaban al hermoso oficio de ser taqueros en la ciudad de México, por ello mi comienzo en la cocina fue en la taquería de mis papás, en donde atendía a los comensales que llegaban, pasaba los tacos, refrescos y platillos que ahí se preparaban, años más tarde se convirtió en una tortería pequeña, pero en la cual vendían aproximadamente 300 tortas en tan solo tres horas, para el año 2002 nos mudamos a la ciudad de Puebla en donde con mucha ilusión abrimos un negocio de carnitas, con la receta de mis abuelos.

En el año 2009 comienzo mis estudios universitarios en el Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería (ISU) en donde realice la licenciatura en Gastronomía y una maestría en Alta Dirección para Hoteles y Restaurantes, a partir de este hecho comenzó toda una aventura profesional.

Charlas increíbles del ámbito restaurantero, videos de lugares muy interesantes, recetas, y mucho más.

El Chef